操作步骤:
1.首先准备10克的酵母一袋将其放入一个小盆中，然后在里面加入36度的温水，用筷子给它搅拌一下。往里面加入一勺的白糖促进酵母发酵。
2.搅拌至酵母水表面起小泡状态就可以啦。然后往里面加入200克的小麦面粉，用筷子继续给它搅拌均匀。把里面的面疙瘩给它全部搅散，搅拌至浓稠的状态就可以啦。
3.然后再取一张干净的保鲜膜，将这个搅拌好的面粉给它封上一层保鲜膜。发酵10分钟左右就可以啦。这个时候的天气比较炎热，可以等待的时间不需要过长哦。
4.另取一个大盆往里面加入200克的玉米面，然后在里面加入200克的小麦面粉，用手给它翻拌均匀。接下来我们可以看一下面粉糊已经发酵好啦，然后用筷子给它搅拌一下，将气泡给它搅散。
5.这个发酵好的面糊放在面粉里面，边倒边搅拌搅拌至呈颗粒状就可以啦。然后再次给它醒发十分钟。然后放在太阳底下给它晒十分钟。十分钟后，这个时候的面糊颗粒很容易就能捏碎了。用擀面杖再给它压一下。
6.然后再取一个漏斗，再将这些已经压好的颗粒给它过滤出来。这个时候我们家庭版制作的酵母已经做好啦。
7.然后再取一个无油无水的玻璃瓶，将这些过滤好的酵母给它装进去。然后盖上盖子直接放在室温下就可以啦。我们在使用酵母的时候，用干勺子给它舀出来。不要沾上水分，这样就能延长家庭版制作酵母的保存时间了
8.使用这个酵母的时候，同样放在36度的温水中给它化开。按照通常揉面的方法直接揉成光滑的面团儿就可以醒发发酵做馒头啦。
酵母的制作方法主要分为传统和现代两种。传统方法是将酵母菌培养在发酵食品（如面粉、水和糖等）中，经过一段时间的发酵，菌种就会繁殖得非常快。而现代方法则是通过在实验室中培养单一的酵母菌株，然后进行大规模的发酵生产。无论哪种方法，关键是要提供适宜的温度、湿度和营养物质，以促进酵母的生长和繁殖。最后，酵母可以被冷冻保存或者以干燥粉末的形式包装出售，以便在烹饪或者面包制作中使用。
