白菜辣椒牛肉做法（辣白菜烧牛肉正宗做法）

牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片

步骤 2

锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅

步骤 3

倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀

步骤 4

加入料酒、酱油、少量糖炒匀

步骤 5

放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟

步骤 6

调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可

先放点嫩肉粉和耗油腌制一下牛肉，再和辣椒爆炒，起锅前2分钟放入白菜即可。