材料：瘦肉、油麦菜、土豆、豆芽、黄瓜、豆皮、郫县豆瓣酱、生姜、蒜、辣椒、花椒、香叶、大料、香菜、油、盐、味精、鸡精、糖、料酒、淀粉、黑胡椒粉。
材料
五花肉3斤 粉条适量 干豆角适量 葱姜适量
食用油适量 花椒适量 大料适量 盐适量
料酒适量 红烧酱油适量
制作过程
1、五花肉放葱适量，姜两片，料酒两勺，锅中煮30分钟，把浮沫都撇去；
2、五花肉煮好后拿出晾干水分，然后油锅放油两勺，将五花肉皮煎炸至黄色，出锅晾凉；
3、花肉切至五毫米左右的薄片，肉皮贴在碗上，放入酱油、盐、姜片、葱段、花椒，上面放入泡软的粉条和提前泡好煮软的干豆角；
4、上锅蒸一个半小时，取出倒扣入盘里，撒上点葱花或者香菜段就可以开动了。
