大第1步、南瓜去皮切块，上锅蒸熟。
第2步、趁热用勺子压成南瓜泥，放凉。
第3步、称量好面粉、全麦粉、酵母，混合均匀，加入凉至35度左右的南瓜泥，揉成光滑的面团，
第4步、揉好的面团，盖上湿布放温暖处发酵。
第5步、发酵好的面团取出放案板上，用力揉出内部的空气，搓成长条
第6步、分别分成一大一小两个剂子，大约是30g和15g.
第7步、大点的面团按扁圆形，在上面刷上一层油。
第8步、把小面团包裹在里面。
第9步、做好的面胚放入蒸锅中，饧发20分钟。
第10步、等面团彭大至一倍大时，冷水上锅蒸，大火烧开，上汽后蒸15分钟。
第11步、关火后虚蒸5分钟，再开盖拿出。面团压扁，包在小面团抹油的面上整理好。
12· 放冷水蒸锅中再次醒发八分钟，开火蒸制，蒸熟后关火晾五分钟再揭盖取出，取出小圆就形成窝窝状。
关于这个问题，南瓜窝是一种非常美味的食物，制作过程简单，以下是南瓜窝的制作方法：
材料：
1. 南瓜
2. 肉末
3. 葱姜蒜
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉
步骤：
1. 将南瓜洗净，去掉外皮和籽，切成小块备用。
2. 将肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味品腌制20分钟左右。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后将腌制好的肉末放入煸炒至变色。
4. 加入南瓜块，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮熟南瓜。
6. 加入适量盐、鸡精调味，最后勾芡即可。
提示：
1. 切南瓜时要小块，煮熟时间会比较短。
2. 肉末腌制时可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉等调味品。
3. 最后勾芡时可以加一点水淀粉，使汤汁更浓稠。
