主料：土豆
辅料：淀粉、花椒粉、盐、油
做法
1.土豆洗净，去皮，切丝；放入容器中，加适量干淀粉。
2.用手抓匀，让干淀粉吸干土豆丝表面水分，至土豆丝干燥；可用厨房剪刀将土豆丝剪短一些，这样可使土豆饼更易成型。
3.在土豆丝中依个人口味加入适量盐、花椒粉，抓匀。
4.底锅烧热，再放油，热锅凉油使土豆丝不易粘锅。
5.放入土豆丝，用铲子稍微压实一些。
6.转小火，煎至两面金黄即可。
食材：土豆300克，水300克，面粉200克，葱2根，咖喱酱1勺，孜然1勺
步骤：1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里(这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了)。
2、 加1勺孜然、1勺咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
3、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
