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建养殖场
选择安静、向阳、背风的环境，周围1000米内具有一定数量的多种树木、并且有水源的地方是理想的养殖场地
采集
每年9月底10月初，马蜂开始脱离旧巢，迁移到适宜的场所群集越冬，此时收集群蜂最为适宜。夜间用捕虫网在群蜂的越冬处收集，养殖在蜂笼中。每个蜂笼放入300～500头，并用黑布遮光，放在干燥通风、不受干扰的空室内，减少活动量，促使其提前进入冬眠状态。
饲养管理
第2年3月上旬气温回升到10℃以上，越冬蜂开始散团，在笼壁活动。此时，应立即投入苹果、糖蜜、糖拌馍等饲料进行人工饲养，喂养至4月中旬，笼内蜂振翅活动一段时间，才可放蜂出笼，回归大自然筑巢。
病虫害防治
危害马蜂的天敌种类很多，包括昆虫、蜘蛛、鸟类及老鼠等，还有病原微生物引起的病害。危害蜂巢最严重的是鳞翅目瞑蛾科的黄尾巢螟，其成虫夜间在蜂巢上产卵，4～5D后孵化出幼虫。幼虫穿行于蜂巢内蜂室中，咬食马蜂幼虫，造成蜂巢解体，且巢螟喜夜间活动，而马蜂白天活动，晚上伏于巢上不动，任巢螟将其卵产于蜂巢上而无动于衷。一旦巢螟入侵蜂巢，可使大量马蜂死亡。
1.养蜂资金，养殖马蜂需要的成本相对较高，主要投入方面有购买蜂王费用，场地租赁费，蜂具，蜂粮，人工等等，养蜂之前需要做好这些方面资金投入的核算。
2.养蜂技术，系统的学习过马蜂养殖，并掌握好养蜂的技术，以及能自主繁殖蜂王，培育蜂王。
3.蜂种的选择，根据市场需求，选择相应的优良蜂种，选择不对，努力白费，这是养马蜂的根本，
4.蜂场选址，由于马蜂对人以及家畜安全有非常大的威胁，所以在蜂场选址上，远离村寨几公里， 在蜂场拉上一层铁丝围网，一是防盗，二来能避免有人误闯，周围500到1000米范围做上防止人员靠近的警告标语。
5.蜂场建设，就根据马蜂的生活习性，和自己掌握的养蜂技术，以及蜂种的特质，有效的规划好每群马蜂安放的位置，与彼此间的距离。
