菜头饼莆田做法（莆田菜头饼做法大全教程）

菜头饼是福建莆田地区的传统小吃，下面是制作方法：

材料：

- 面粉500克

- 水250毫升

- 盐适量

- 菜头丝适量

- 葱花适量

- 鸡蛋2个

- 油适量

步骤：

1. 将面粉、水和盐混合在一起，揉成面团。

2. 将面团分成若干小块，每块约50克左右。

3. 将每块面团擀成薄片，然后在面片上均匀地撒上菜头丝、葱花和鸡蛋液。

4. 将面片卷起来，捏紧两端，然后将其盘成圆形。

5. 在平底锅中倒入适量的油，烧热后将饼放入锅中煎炸。

6. 煎至两面金黄即可出锅食用。