肉皮冻是一道非常受欢迎的美食，但很多人不会做。今天我给大家带来了两款不同的皮冻，一道什锦皮冻，一道松花皮冻。让我们看看专业厨师在家是如何制作的。
·将猪皮上锅煮5分钟，去掉上面的肥油，切成细丝。
·将猪皮下入高压锅，加入葱、姜，加入没过猪皮的水，加一小勺盐，盖上锅盖压半个小时。
·时间到了，剪出里面的葱、姜，松花蛋切成小芽，加入熬好的肉皮冻，这道松花皮冻初步加工就做好了。
步骤 1
买回的松花蛋，煮5分钟，去皮 切块…… 松花蛋 用几个，随意啦
步骤 2
舀入略温的皮冻水……
步骤 3
使松花蛋块与皮冻水混合在一起……
步骤 4
留出一些皮冻水（第三层用）
步骤 5
剩下的皮冻，放入冷藏室……
步骤 6
皮冻凝固后 倒入松花蛋，冷藏定型……
步骤 7
凝固后，倒入纯的皮冻液…… 同样方法 冷藏至完全凝固……
步骤 8
凝固的猪皮冻????
步骤 9
脱模……QQ弹弹的……
