淀粉肠的做法大全（东北淀粉肠的做法大全）

淀粉肠的做法：

1.准备一小碗肉馅，再取一小块瘦肉切成小丁。

2.葱姜切成末。

3.把肉馅和肉丁放大碗里，倒入葱姜末和适量的盐五香粉糖生抽黄酒等调料，搅拌均匀。

4.拌好的肉馅里再加入红薯淀粉和清水。

5.用筷子搅拌上劲。

6.洗好的肠衣套在灌肠的小漏斗上。

7.把肉馅灌进肠衣里，两头打结，切记两端的肠衣要留的长一些。

8.锅里放入清水，葱姜片和料酒，把灌好的肠放锅里开中小火煮。

9.要拿根针站在锅旁边，往肠衣上不停的扎眼，尤其有鼓的地方更要扎，大约煮15分钟就好了。