豌豆面不需要开水烫就可以蒸馒头。豌豆面蒸馒头的步骤跟普通蒸馒头的步骤是一样的，只是豌豆面在发面的过程中加进一些白面，这样蒸出来做馒头软糯Xuan，非常好吃。豌豆面不仅能蒸馒头，做凉粉也很好吃。开水锅里加入豌豆面水，不停搅拌，待软硬适中倒出装盆放凉即可。
不需要用开水烫的，豌豆面做馒头的方法如下； 一、材料 麦面粉500g、酵母5g、豌豆糊200克 二、做法 1.500克面粉放入容器中； 2.新鲜豌豆打出的豆浆适量，放入酵母搅匀，静置一会儿； 3.豆浆酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团，多揉一会儿，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵； 4.面团发酵到1.5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可； 5.面团取出揉匀排气，分成两份； 6.取其中一份搓成长条，切成大小合适的剂子； 7.揉成馒头形状，把所有馒头揉好，放入铺了湿布的笼屉里，凉水入锅，二次醒发15分钟，开火，水开后中火15分钟，关火虚蒸5分钟； 8.取出馒头就可以食用了。
