原料：
紫甘蓝半个、鲜红椒一个，干辣椒3个、盐、糖少许、白醋、香菜、姜丝、葱丝、花椒、食用油适量。
做法：
1、紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用，香菜切断；
2、取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用；
3、锅中做少许油，5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味；
4、关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上（可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要），放香菜搅拌均匀即可
用料：紫甘蓝一个、盐适量、白糖适量、白醋适量、味精适量、麻油适量1、紫甘蓝剥掉几层外皮，冲一下，对半切开即可。
2、然后把甘蓝切细丝，越细越好，再用水冲一下。
3、再加少许盐腌制半小时到一小时左右即可。
4、按口味加适量白糖，白醋，味精，麻油，拌匀就可以了，放冰箱冷藏5-10分钟。
5、吃前可以加喜欢的佐料，比如：香菜、油炸虾皮和生洋葱丝等等。
