八爪鱼的膜可以不用撕掉的，
八爪鱼又叫章鱼，虽然名字带有鱼字，却不是鱼，是一种软体动物，也是生活中常吃的海鲜之一。它含有丰富的蛋白质，钙，铁等营养元素，是一种高蛋白低脂肪的美食，口感鲜美脆嫩，老少皆宜。接下来和大家分享下爆炒八爪鱼的家常做法，鲜味十足，一点都不腥气，一起来看看是怎么做的吧。
1、八爪鱼的膜可以不用撕掉的，其实是八爪鱼皮肤表层的色素细胞，色素细胞在它活着的时候可以改变体色，保护自己。对人体无害处，可以不必清理。
2、八爪鱼又名章鱼，英文名是octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。章鱼和人们熟悉的墨鱼一样，并不是鱼类，它们都属于软体动物。与众不同的是，章鱼有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中，故又把章鱼称为“八带鱼”。
