陕西粉蒸肉是什么地方的菜（陕西粉蒸肉的做法最正宗的做法）

是佛坪地方的菜。粉蒸肉是陕西佛坪地区的一道美食，在制作过程中多采用肥肉，虽说是肥肉，可经与米粉的融合，精致烹饪后，入口软滑、肥而不腻，老少皆宜。

粉蒸肉主要流行于江西、陕西、湖北、浙江、福建等地。

粉蒸肉发源于江西，属于家常菜、赣菜，制作的食材包括肉、蒸肉粉、白糖、食用盐等。制作粉蒸肉使用的肉类，可以选择猪肉、牛肉、羊肉等。制作粉蒸肉时，可以酌情添加莲藕、红薯、土豆、香菇等辅料，口味会更加丰富。