清蒸梅子鱼是怎么做的（清蒸梅子鱼的正宗做法）

步骤1

先把鱼清洗干净，加入盐拌匀腌1小时

步骤2

准备生姜丝，小葱段，干辣椒，泡椒切段

步骤3

盆底先加入姜丝和葱段

步骤4

把鱼加入上面再加入泡椒，葱姜，最后把白酒均匀到加在鱼身上

步骤5

锅内水开后加入蒸10分钟熄火

步骤6

取出把葱姜去掉，倒掉多余的汁水重新加入葱花

步骤7

加入蒸鱼豉油

步骤8

锅内倒入油烧至冒烟把2个干辣椒加入爆出香味熄火，捞起干辣椒不用

步骤9

热油淋上后上桌