腌好的酱肉要洗再晒吗（酱肉腌制好后要清洗一下吗）

不用洗。

我家一般是腌两天的。首先会把买来的肉切成条状，放在盘子里，放入酱油，盐，香料等调料腌制一天，第二天会把酱肉翻个面，再让他继续淹，这样子能够使酱肉入味均匀。晒的时候把酱肉直接拿出来，不需要冲洗，放到太阳底下晒。

腌制好肉之后是不能进行清洗的，正确的是直接将腌制好的肉进行晾晒才行，因为清洗肉之后会洗掉肉表面的调料，影响肉的味道，而直接将未清洗的肉进行晾晒，是为了通过阳光的直射将调料的味道更好的腌制进肉里面，从而使肉的味道更好。