1、温水浸泡法:把新鲜柿子浸泡入50度左右的温水里面,放置10-30分钟左右以后把柿子捞出来,装到塑料袋或者其他容器内密封一昼夜,柿子的涩味就会去除掉了。
2、水果去涩:把柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器里面,经过4-5天左右就可以食用了