四喜肉是一道具有悠久历史的中国菜肴，它的做法有很多变种，以下是一个比较常见的四喜肉做法：
材料：
1. 带皮五花肉 500克
2. 鸡蛋 1个
3. 生姜 3片
4. 香葱 2根
5. 大蒜 4瓣
6. 红枣 4颗
7. 枸杞 10克
8. 冰糖 20克
9. 生抽 2汤匙
10. 老抽 1汤匙
11. 料酒 1汤匙
12. 食盐 适量
13. 水淀粉 适量
制作步骤：
1. 将带皮五花肉切成4厘米左右的方块，然后用开水汆烫一下，捞出沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入冰糖，用小火炒出糖色。当冰糖完全融化，颜色变成红棕色时，将汆烫好的五花肉放入锅中，翻炒上色。
3. 加入切好的葱段、姜片和大蒜，翻炒出香味。然后加入生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的开水，水量以没过五花肉为宜。然后将红枣、枸杞放入锅中，大火烧开后，转小火炖煮40-50分钟。
5. 等到汤汁逐渐变浓，将五花肉捞出，放在盘中备用。
6. 锅中的汤汁继续烧开，加入适量水淀粉，勾芡至合适的浓稠度。然后将芡汁倒在五花肉上。
7. 将鸡蛋煮熟，去壳，放在五花肉的旁边装饰。
