一品蛋酥的做法如下：
原料：面粉150克、白糖80克、植物油50克、精盐少许、鸡蛋黄2个、小苏打半小勺。
具体步骤：
1. 准备原料。
2. 把油、盐、糖、小苏打、蛋黄放在一起搅拌均匀。
3. 加入面粉搅拌均匀。
4. 搅拌成面糊，面糊的稀稠程度可以根据自己的喜好来决定。
5. 把面糊分成小份，搓成小球，放在案板上压扁。
6. 锅底刷一层油，放入蛋酥生坯，小火煎制。
7. 煎至一面定型后，翻面煎另一面。直到两面都煎成金黄色即可出锅。
一品蛋酥做好后，酥香味浓，营养美味，十分可口。
一品蛋酥是一种传统的中式点心，口感酥脆，香甜可口。以下是一种常见的一品蛋酥做法：
所需材料：
- 鸡蛋 2 个
- 细砂糖 80 克
- 低筋面粉 100 克
- 玉米油 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，成为面糊。
3. 将面糊装入裱花袋中，在裱花袋尖端剪一个小口。
4. 在烤盘上铺上油纸，将面糊挤成小条状，每个之间保持一定的距离。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180 度上下火烤 10-15 分钟，直到表面呈金黄色。
6. 取出烤好的蛋酥，放在架子上晾凉。
7. 在另一个碗中倒入适量的玉米油，将晾凉的蛋酥放入油中蘸一下，让其表面均匀沾上油。
8. 将沾好油的蛋酥放在盘子里，等待油渗透进去即可。
一品蛋酥的制作过程比较简单，但需要注意火候和时间的掌握，以确保蛋酥的口感和色泽。你可以根据自己的口味和喜好，适量调整糖的用量。希望你会喜欢这道点心！
