两种方法
1、普通水煮法，板栗用水煮，一般需要煮20分钟左右。做法:板栗1000g，清水适量。放入锅内，加上末过栗子面较多的水。用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，用小火再煮几分钟。煮到板栗熟了，关火，焖一段时间。俗话说:“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂。
2、高压锅煮法，把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，时间大概30-40分钟左右。做法:板栗1000g，清水适量。板栗洗净放进电压力锅内胆中。加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟。然后开盖即可食用
在家弄熟生板栗的方法如下：
盐水煮法：板栗洗净后，用刀从中间稍切个口子。放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。
盐水浸泡法：板栗直接倒入盐开水中5分钟。然后用刀切个口子，趁热去壳和皮。
电饭锅法：板栗清洗后，切个口子。放在电饭锅中，不用放水。按下煮饭键，取出来剥壳和皮。
高压锅法:将适量栗子放入高
