尖椒羊杂的家常做法（尖椒炒羊杂正宗做法）

尖椒羊杂是一道美味的家常菜，做法简单。首先，将羊杂切成薄片，用水冲洗干净，再用料酒和盐腌制。

然后，将尖椒切成丝，大葱切段。

在锅中放油，爆香葱姜蒜，加入羊杂煸炒至变色。

再加入尖椒和适量的盐、生抽、料酒、鸡精和少许糖继续翻炒。

最后，淋入适量的水，焖煮片刻至羊杂熟透，汁稍收浓即可出锅。这样烹制出的尖椒羊杂口味鲜美、鲜香可口，是一道下饭的美味佳肴。

1.处理尖椒

2.尖椒洋葱切块

3.先加油下锅炒熟盛出

4.热油下泡姜羊杂炒出香味下老抽

5.下炒熟的配菜一同翻炒适量盐适量孜盐麻油即可出锅