料
扁鱼(400克)
香葱 (100克)
辣椒粉 7克
生姜 10克
白皮蒜 15克
白糖 4克
食用油 适量
料酒 15毫升
酱油 20克
食盐 2克
做法
1.将葱白、蒜蓉、姜蓉、酱油、料酒、食盐、辣椒粉、白糖、食用油加入碗里。
2.拌匀待用。
3.扁鱼宰杀后洗干净，然后往鱼肚子里塞入适量香葱，然后把调好的酱汁倒入。
4.放置腌2、3小时。
5.烤盘上铺上锡纸，把剩下的葱段铺上，再把鱼放上。
6.烤箱预热至180度，将烤盘放入其中，烤20分钟的样子，取出扫上适量食用油。
7.再放上烤箱中继续10分钟的样子就可以了。
