生蚝粥的做法：
食材
生蚝肉 250克
大米 1小碗
猪瘦肉 100克
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生粉 2小勺
姜 1小块
芫荽 2棵
葱 2棵
方法/步骤
1、鲜生蚝肉加入两小勺生粉一起轻揉，把脏物冲洗干净。
2、洗净后的生蚝肉捞起沥干水备用。
3、大米淘洗干净后用碗装着加入适量生油拌匀，静置15分钟备用。
4、猪瘦肉洗净切片。
5、葱和芫荽洗净切碎。
6、姜去皮后切成丝。
7、煲里加适量的水烧开，加入大米熬约30分钟,看各人喜欢粥的稠稀程度。
8、待粥差不多熬好时放入生蚝肉、瘦肉，加姜丝，盖好稍煮一二沸。用盐调味，放少许胡椒粉，把葱和芫荽撒进粥里，稠厚清香的生蚝粥就大功告成。
1、香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟；
2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净；
3、撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用；
4、葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会；
5、砂锅放入足量的清水，水开后放入香米；
6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底；
7、煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟；
8、放入姜丝；
9、放入葱花；
10、放入适量的盐、白胡椒粉调味；
11、再次烧开，米油已浮在表面，可盛出食用。
