广东的鱼饼做法（广东鱼饼的制作方法和配方）

广东鱼饼一般用鲮鱼来做，把鲮鱼的鳞刮干净之后去骨，取出鲮鱼肉之后用刀剁碎，剁鱼肉的时候边加入食盐，等到鱼肉起胶后，加入味精和淀粉，用力搅拌5~10分钟，然后把鱼肉做成饼状，放入油锅里面炸熟即可。

步骤1将净鱼肉用刀剁茸,盛入盆内

步骤2菠菜择洗干净,切段

步骤3香菇去蒂洗净,用冷水涨发,大的一撕两半,待用

步骤4用碗盛清水100毫升,加入淀粉调匀,倒入盛鱼茸的盆内和匀

步骤5和匀的鱼茸再加入细盐10克,从左至