1. 轻轻捏一捏
首先在挑选冬枣的时候我们可以用手轻轻的捏一下冬枣，新鲜的冬枣在我们捏的时候就可以明显的感觉到冬枣的硬度，这样的冬枣就是新鲜采摘下来的，我们在吃的时候也会感觉口感更脆一些。而那些捏上去就有一点变软的冬枣，就说明已经不新鲜了，这样的冬枣可能就是在摊位上摆放了几天的就不要购买了。
2. 摸一摸看是否发黏
有一些商家为了让自己卖的冬枣更甜一些，可能会在卖之前用加入了糖浆的清水浸泡一下，这样的冬枣味道虽然是甜的但不是自然健康成熟的，一般这样的冬枣我们在用手摸的时候也可以明显的感觉到表面有一点黏黏的感觉，这样的就不要购买了。
3. 尝一下
最后也是最简单的一种方法，就是在购买之前先尝一下，一般卖冬枣的摊位我们在购买之前也是会让我们先尝一两个冬枣的，直接品尝也是最简单的一种方法了，如果在品尝的时候冬枣有一种自然的果香，并且又脆又甜就是品质很好的了，先尝过之后的冬枣我们购买的时候也会更放心一些。
