步骤
1将芋头去皮洗净，擦成丝，
2碗里倒入粘米粉、水，搅拌均匀，
3锅里倒少量油，倒入蒜末、香葱、香肠，翻炒至香肠出油，
4倒入芋头丝，翻炒至芋头丝变软加盐、五香粉，搅拌均匀，
5加入混合好的米浆，快速翻拌均匀，形成粘稠的固体后离
6将炒好的芋头糊装入大碗中，稍微压实盖上保鲜膜，大火蒸20分钟左右，
7锅中刷油，将芋头糕煎至两面金黄即可
1调制食材
650克的香芋洗净对半切开切成细条，两根香肠切成小丁。粘米粉280克，玉米淀粉35克，温水300毫升，搅拌成米浆备用。
2炒制食材
起锅烧油，加入香肠和虾米小火煸炒出香味，倒入香芋条翻炒均匀。加入食用盐、2克五香粉调味，倒入米浆，快速翻拌均匀。
3蒸煮芋头糕
倒进平底盘用铲子压平，锅里水开放进去大火蒸25分钟即可出锅食用。
