鱿鱼花汤是一道具有浓郁海鲜味道的汤类菜品,下面是一种常见的家常做法:
所需材料:
- 鱿鱼:300克
- 豆腐:200克
- 虾仁:100克
- 蟹棒:100克
- 鸡蛋:1个
- 青葱:适量
- 姜片:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 准备工作:鱿鱼去内脏并清洗干净,切成花刀状;豆腐切成小块;虾仁剁成泥状;蟹棒切成薄片;青葱切成细葱花。
2. 锅中烧水,加入少许盐和食用油煮开后,将鱿鱼花焯水至刚熟捞出备用。
3. 另起一锅,倒入适量食用油,加入姜片炒香。
4. 加入适量清水煮开,放入豆腐块,再加入葱花、虾仁泥、蟹棒片和鱿鱼花,煮至豆腐变软。
5. 打入鸡蛋,搅拌均匀,使鸡蛋呈丝状。
6. 加入适量鸡精、白胡椒粉和盐,根据个人口味调整。
7. 最后撒上葱花点缀即可。
这样,一道美味的家常鱿鱼花汤就做好了。根据个人喜好,还可以根据自己的口味加入其他适合的食材,增加口感和营养。