我腌的鸡蛋放盐放少了 有点变味 咋样好吃（鸡蛋腌咸了吃不完怎么保存）

如果变臭了，最好就不要吃了。没有变臭的话可以把鸡蛋（生的）搅匀后炒辣椒比较好吃。 就是变臭的鸡蛋也可以吃，炒辣椒、炒芹菜末（叶），只是有的人不能接受这种味道而已。臭豆腐、臭鳜鱼都是发酵后产生的臭味，闻着臭，吃着香。