单晶冰糖炖燕窝好还是白冰糖（冰糖燕窝的正确吃法及十大禁忌）

　　冰糖燕窝是必须放冰糖的，放单晶冰糖最好是，比白冰糖干净卫生。可是实际上白冰糖和单晶冰糖也没有实际性的区别。炖养生食材一般都是用单晶冰糖。选择单晶冰糖，口味更加天然。但是，同等温度下小块的单晶冰糖更易融化，在烹饪加工中会更加方便