步骤/方式1
洗生虾酱，过滤去掉多余的杂质。
步骤/方式2
油热加姜片，再下大蒜，最后下辣椒。
步骤/方式3
出味道后倒入虾酱，待颜色变成金色，加少许醋和料酒。
步骤/方式4
放入蒜苗一起翻炒，要用筷子。
步骤/方式5
打好的鸡蛋淋在虾酱上继续炒1分钟即可。
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
备好所需食材。
步骤/方式3
豆腐切骰子块，青红椒切圈。
步骤/方式4
鸡蛋打入碗中，加入虾酱，葱花，姜末搅拌均匀。
步骤/方式5
加入豆腐，再淋上食用油。
步骤/方式6
开水下锅蒸十五分钟。
步骤/方式7
出锅即可食用。
