姜末醋汁：姜末、醋、酱油、香油、白糖调和而成，口味酸甜适中，姜味浓郁。
芥末酱油：芥末、酱油、醋、香油调和而成，口味辛辣爽口，芥末味浓郁。
椒盐粉：花椒、盐、八角、小茴香研磨成粉，口味咸鲜微辣，花椒味浓郁。
柠檬汁：柠檬汁、蜂蜜、清水调和而成，口味酸甜清爽，柠檬味浓郁。
陈醋汁：陈醋、生抽、香油、白糖调和而成，口味酸甜适中，陈醋味浓郁。
辣椒油：辣椒、油、盐、花椒、八角、小茴香炒制而成，口味麻辣鲜香，辣椒味浓郁。
原味蘸料：采用米醋、生抽、香油、姜丝、葱花、蒜末等调制而成，酸爽鲜香，是白切鸭最经典的蘸料之一。
酸辣蘸料：在原味蘸料的基础上，加入辣椒油、花椒油、香菜末等，酸辣爽口，适合喜欢重口味的朋友。
麻酱蘸料：采用芝麻酱、生抽、香醋、香油、蒜蓉等调制而成，香浓醇厚，是白切鸭的另一款经典蘸料。
蒜蓉蘸料：将蒜蓉、香菜末、辣椒油、醋、生抽等调制而成，蒜香浓郁，是白切鸭的又一款经典蘸料。
泰式甜辣酱：采用辣椒、鱼露、虾酱等调制而成，酸甜可口，是白切鸭的创新蘸料之一。
芥末蘸料：采用芥末酱、米醋、香油、姜丝等调制而成，辛辣爽口，是白切鸭的又一款创新蘸料。
