用料
排骨 480g
料酒 2勺
小葱 3棵
生姜 5片
河粉 500g
海带丝 150g
香菜 3棵
火腿肠 1根
火锅底料 1小块
盐 适量
做法步骤
1、排骨凉水入锅，加入2勺料酒烧开焯水。
2、焯过水的排骨冲洗干净放入砂锅，加入凉水，放入小葱和生姜片。
3、大火烧开以后转小火炖90分钟关火，捞出排骨，留下浓浓的排骨汤备用。
4、准备好河粉。
5、海带丝洗干净。
6、火腿肠切成片，香菜切碎。
7、排骨汤里面加入一小块火锅底料煮开。
8、下入海带丝煮熟，放盐调味。
9、下入河粉。
10、下入火腿肠煮开关火。
11、撒上香菜。
