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摘要先准备半盆清水，一把旧牙刷，将小河蟹放进去浸泡10分钟左右，然后用手将螃蟹的两边抓住，再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部，再清洗螃蟹的两侧、脚和钳的根部，接着将小河蟹覆盖打开。
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在中间从里往外将排泄物挤出，再清洗螃蟹内的赃物和蟹钳，最后将小河蟹放进清水中浸泡10分钟左右清洗干净即可。
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还记得以前在老家，总是喜欢拉上几个小伙伴一起去小河边抓螃蟹、戏水等，无疑不都充满着欢乐。
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以前抓到几只小螃蟹只是玩伴之间玩玩而已，而并非食用。但现在却发现很多人都会到市场上购买这种小河蟹来制作美味，对于制作美食，首先就是要将小河蟹处理干净。
