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老母鸡能不能做干煸鸡(老母鸡适合炒辣子鸡吗)

老母鸡能不能做干煸鸡(老母鸡适合炒辣子鸡吗)

更新时间:2025-05-27 06:21:29

老母鸡能不能做干煸鸡

可以。

①:鸡肉剁块,用温水漂洗干净后加清水浸泡半小时去掉血水。沥干水分备用。大蒜拍破即可。

②:锅中倒入2汤勺食用油,油热下生姜大蒜爆香,倒入鸡肉煸炒至水分收干,油色变得清亮,放入2勺豆瓣酱,少许料酒,1勺香辣酱继续翻炒。

③:因为制作过程不加水,为了避免糊锅,需要用铲子像炒菜一样一直翻炒,翻炒约10分钟左右,放入尖椒,炒至断生即可调味起锅。

可以的,干煸鸡什么鸡都可以做可能会影响口感。

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