以我的喝茶经验，总结的铁观音茶的泡茶技巧：
第一、茶最易受其他气味沾染，因此必须和其他气味尤其是酒隔离；
第二、铁观音茶茶叶必须保存在干燥而凉爽的地方，可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中，其余的放在大罐中，用时再打开；
第三、喝茶的水很重要，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自来水则会使茶味尽毁；
第四、品茶应有一些好的茶友，喝茶的同时也是一种朋友之间情感的交流，以茶为媒；
第五、茶的正常颜色普遍是淡黄色，中档以上的铁观音大多显青绿色或者说青绿偏金黄色，除了红茶。
另外，说到喝茶，泡这个信阳毛尖茶的味道我觉得更好一些，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
