1/5准备食材
2/5锅里放入适量油，油热之后把小白菜放入适量盐炒一下
3/5锅里放入适量的水烧开
4/5水开之后放入河粉进去煮两分钟
5/5撒上葱花即可
以下是汤河粉的做法和小贴士：
材料：
- 干河粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 火腿肠 50克
- 火腿肉 50克
- 葱姜蒜适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 油适量
- 水 1000克
步骤：
1. 干河粉提前用温水泡软备用。
2. 鸡蛋打散，加入盐，油，搅拌均匀，制成蛋液。
3. 火腿肠和火腿肉切成丝，葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅加油，倒入蛋液，炒熟后盛出备用。
5. 将热锅再加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入1000克清水烧开，用中小火慢慢地煮开。
6. 把泡软的河粉放入锅中，煮10分钟左右，直到把汤汁充分煮入河粉中。
7. 加入盐、鸡精、火腿肉、和火腿肠，翻炒至均匀。
8. 把炒好的蛋液倒入锅中，轻轻地搅拌均匀即可关火。
小贴士：
1. 煮河粉的清水要加足，这样煮出来的汤才会足够浓郁。
2. 煮的时候，火不能太大，要用中小火，慢慢地煮开，这样才使汤汁充分煮入河粉中，口感更好。
3. 可以加入肉类和蔬菜炒制，口感更丰富。
