雪里红能生吃吗（雪里红三种人不宜吃）

可以生吃的。

将雪里红洗净后用咸盐简单腌制后，可以直接当小菜食用。

雪里红是一种营养物质较丰富的蔬菜，其中含有膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，当新鲜蔬菜供给不足时，可用于补充人体所需的营养物质。腌制雪菜中含有的矿物质、膳食纤维，可帮助胃肠道蠕动消化。