炖肉五放五不放你记住了吗（炖肉炖一半要放冰箱吗）

当然记得，炖肉五放五不放是指在烹饪炖肉时，要注意添加五种调料和避免使用五种不宜的调料。

五放包括：放姜、放蒜、放葱、放花椒、放八角。这五种调料具有去腥、提香、解腻等作用。

五不放包括：不放料酒、不放醋、不放糖、不放辣椒、不放香料。因为这些调料容易影响肉质的口感和营养价值。记住这些炖肉五放五不放，能让炖肉更加美味可口。