1）取一只干净的餐盘，将柑橘剥好散放于餐盘中，而后将冰糖撒于柑橘瓣上；
2）蒸锅放适量水，餐盘放入蒸锅中开始蒸煮；或者在煮米饭时放入其中蒸煮；再或者用微波炉进行微波（个人不太建议用微波，虽然便捷快速但是营养成分易受损）
方法二：
1）整只柑橘，洗净后用水果刀在顶部削去三分之一，放置一旁备用；
2）将提前准备好的冰糖打碎放置切好的柑橘中，而后把之前切下的三分之一柑橘重新盖上；
3）进行蒸煮；（时间控制在10-15
先将甘桔用盐水浸泡15分钟左右，再用流动水清水，用刀切成小块下锅，再加入冰糖熬制，甜度适当，依个人味加糖，先用大火烧开后再关小，用小火慢慢熬等水份熬干成胶装起去锅，用玻璃瓶装好放凉密封包存在冰箱，吃的时候加水冲化口感极佳。
