臭氧熏蒸是什么原理（臭氧熏蒸浓度）

臭氧是一种强氧化剂，灭菌过程属生物化学氧化反应。其原理如下：

1、臭氧能氧化分解细菌内部葡萄糖所需的酶，使细菌灭活死亡。

2、直接与细菌、病毒作用，破坏它们的细胞器和DNA、RNA，使细菌的新陈代谢受到破坏，导致细菌死亡。

3、透过细胞膜组织，侵入细胞内，作用于外膜的脂蛋白和内部的脂多糖，使细菌发生通透性畸变而溶解死亡。

因为臭氧是一种强氧化剂，溶于水后，直接或利用反应中生成的大量经基，自由基及新生态氧间接氧化水中的无机物和有机物，并进入细菌的细胞氧化胞内有机物，从而达到消菌杀毒的作用。