白豆腐炖白菜是一道家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是一份简单的做法：
所需材料：
白菜适量
白豆腐半块
瘦肉末100克
青红椒各半个
葱姜适量
食用油适量
盐、糖、生抽、料酒各适量
将白菜洗净切成小块，白豆腐切成约1.5厘米的小块，瘦肉末加盐、料酒和淀粉搅拌均匀备用。
锅中加入适量的食用油，放入葱姜爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
加入适量的生抽和料酒调味，翻炒均匀。
加入切好的白菜翻炒均匀，盖上锅盖煮约2分钟至软烂。
加入适量的盐和糖调味,继续煮约1-2分钟让味道均匀融合即可出锅。
白豆腐炖白菜是一道简单又美味的家常菜。首先，将白菜洗净切成块状，白豆腐切成小块备用。
然后，热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
接着，加入白菜翻炒片刻，再加入适量清水，煮开后放入白豆腐块，再加入适量盐、鸡精等调味料。
最后，盖上锅盖，小火炖煮10分钟左右，直到白菜变软糯，汤汁浓郁即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家人一起享用。
