用料
高筋面粉 240克
燕麦片 50克
鸡蛋 1个
水 160克
糖 20克
盐 3克
黄油 20克
酵母 3克
奶粉 18克
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
依次将高粉、燕麦片、糖、盐、奶粉、鸡蛋、水倒入面包机搅拌桶中，选择和面模式，完成后停歇1小时。
步骤 3
取一丢丢水(不超过10克)，将酵母和入其中，等待其融合。一小时后检查面团已形成厚膜。
步骤 4
将黄油和酵母液体倒入搅拌桶。这时可以加入自己喜欢的果料，也可以加入切成丁的火腿香肠等。
步骤 5
开一次和面模式和10分钟搅拌模式，至面团形成薄膜。
步骤 6
发酵至两倍大后取出分成两份，整成自己喜欢的形状，放入烤箱二次发酵。这时可在烤箱底层放一碗开水以缩短发酵时间。二次发酵完成后(一般1.5倍大小)撒粉割包，送入预热好210°C的烤箱，烤20分钟，中间10分钟加盖锡纸防止表面烤糊。
步骤 7
出炉可以享用啦！切片抹果酱或直接吃都很香诶！
