回民羊肉馅做法（正宗回民羊肉水饺做法）

回民羊肉馅儿是用半瘦半肥等于是5层瘦肉5层肥肉制作的。切的时候切成大粒。不像咱们北方要做成特别细的馅儿，回民人爱吃粗颗粒的羊肉馅儿。加上大葱就可以了。记得放的调料一定不能多，就是放一些。花椒水。咸盐和鸡粉就可以了。重点是打字打的时候。要注意了，一斤肉要加半斤水。一直用手把水打到肉里，这样的话肉既有鲜味又很嫩。