干冰冷藏保鲜为什么不化（干冰不能放冰箱冷冻保存吗）

即时干冰带不化的原因:

融化是指固体到液体变化的现象，叫做融化。比如冰块（水的固态）化成水（液态），这就叫融化。

干冰不是冰，干冰是“固态”的二氧化碳，二氧化碳在正常状况下只是气体，而干冰放在常温下不化融化，而是直接由固体变成气体，叫做“升华”。

干冰成分是CO2，而CO2的沸点是-78.5℃，所以在常温常压(27摄氏度，1大气压)下它将升华。

其实会有部分干冰变为液态的，但只是因为常温常压下液态CO2也不能存在，它会挥发成气态。