这个先清洗干净过后,锅里加盐一起煮熟捞出,在切片炒的时候味可以加重一点,还能吃,煮了也没什么臭味了,再不能放了,再放真的就不能吃了。
这个很好处理,首先用清水加点盐反复清洗猪肉几遍。
然后冰水下锅焯水,加点料酒去腥,焯个5分钟,捞掉泡沬。
反复2到3次就基本去除异味了。
这个先清洗干净过后,锅里加盐一起煮熟捞出,在切片炒的时候味可以加重一点,还能吃,煮了也没什么臭味了,再不能放了,再放真的就不能吃了。
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然后冰水下锅焯水,加点料酒去腥,焯个5分钟,捞掉泡沬。
反复2到3次就基本去除异味了。