鲈鱼是一种营养丰富的海鲜，味道鲜美，它可以用来制作各种菜肴。以下是一种简单易学的鲈鱼烹饪方法：
材料：
1.鲈鱼一尾（去鳞，去内脏）
2.姜片适量
3.蒜末适量
4.葱切段适量
5.盐适量
6.生抽适量
7.料酒适量
8.清水适量
9.色拉油适量
步骤：
1.将鲈鱼清洗干净，控水后在鱼身两面各切上两三刀，一面切到鱼骨，尽量切浅，这样可以让鱼肉入味。
2.热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜末，煸炒出香味。
3.放入鲈鱼，两面煎至微黄，淋入少量料酒，略微烧一下。
4.加入清水，水量要稍微多一些，加入盐和少量生抽，慢火炖煮15分钟。
5.将鱼翻过来继续炖煮10分钟，加入适量的色拉油，让汤汁更香浓。
6.最后关火，撒上葱花即可。
做法简单易学，口感清爽，营养丰富，适合家庭聚餐。
