1.家常炸年糕:
准备食材:年糕250克材料:低筋面粉四分之
三杯,再来米粉四分之一林,小苏打四分之一茶匙,沙拉油1茶匙,水140cC,
年糕切成指大小的条状备用,将低筋面粉、再来米粉、小苏打。沙拉油和水调成粉浆备用热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约120℃,将年糕条沾裹粉浆后放入油锅中,以小火炸至表皮呈金黄状,捞起沥干油分即可,
将年糕切成条状备用。
在锅中倒入足够的油,加热至六七成热。
将年糕逐个放入油锅中,用中小火慢炸。
炸至年糕表面微黄、酥脆,捞出沥油即可。
1.家常炸年糕:
准备食材:年糕250克材料:低筋面粉四分之
三杯,再来米粉四分之一林,小苏打四分之一茶匙,沙拉油1茶匙,水140cC,
年糕切成指大小的条状备用,将低筋面粉、再来米粉、小苏打。沙拉油和水调成粉浆备用热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约120℃,将年糕条沾裹粉浆后放入油锅中,以小火炸至表皮呈金黄状,捞起沥干油分即可,
将年糕切成条状备用。
在锅中倒入足够的油,加热至六七成热。
将年糕逐个放入油锅中,用中小火慢炸。
炸至年糕表面微黄、酥脆,捞出沥油即可。