葡萄糖溶液与银氨溶液（也称为银镜反应）反应时，会发生还原反应，产生银沉淀。具体反应过程如下：
1. 葡萄糖在碱性条件下被氧化成为酮糖酸：
C6H12O6 + 2OH- → C6H10O7 + H2O + 2e-
2. 银离子被还原成银粒子：
2Ag+ + 2e- → 2Ag
3. 形成银镜反应的关键是在溶液中加入少量氢氧化钠（NaOH）或氨水（NH3），以提供碱性环境和催化剂。最终产物是黑色的银沉淀，方程式为：
C6H10O7 + 2Ag(NH3)2+ + 3OH- → 4Ag + C6H8O7 + 2NH3 + 3H2O
葡萄糖和银氨溶液反应方程式是CH2OH（CHOH）4CHO+2Ag（NH3）2OH水浴H2O+2Ag↓+3NH3+CH2OH（CHOH）4COONH4
