建水十大特色菜（云南建水有什么特色菜）

建水县是云南省红河哈尼族彝族自治州下辖的县之一，位于云南省南部红河北岸，面积3782平方公里。十大特色菜分别是：汽锅鸡、燕窝酥、桂圆莲子汤、大枣冰糖水、紫米稀饭、燕窝汤、椒盐脆鱼、四味海参、山羊脆乳、卷筒鱿鱼、清汤翅丝、红烧熊掌等特色菜。

1、建水黄褐鸭，2、三叠水，3、羊奶菜扣肉，4、建水燕窝酥，5、汽锅鸡，6、泡糕，7、草芽过桥线，8、烧豆腐，9、狮子糕，10、监安十肴。