醪糟是一种传统的中国食品，是以米、麦、豆、果等为原料，在互相发酵的过程中制作而成。醪糟可以作为甜品食用，也可以用来制作其它中式点心或酒类。以下是醪糟的一个家常做法：
所需材料：
1. 米酒醪糟500克
2. 红枣10个
3. 枸杞20克
4. 冰糖适量
5. 清水适量
做法：
1. 将红枣洗净，去籽，切小粒；将枸杞洗净，泡水；
2. 在锅中加入酒醪糟和适量的清水，大火煮沸；
3. 然后将红枣和冰糖加入，等到冰糖溶解后，调小火，继续煮5分钟左右；
4. 加入枸杞，再次煮沸即可。
醪糟太干的解决方法：
1. 增加水分：加适量的水或调制糖水，将醪糟浸泡一段时间后再食用，能够让口感更为鲜美。
2. 增加润滑性：加入少量的油或牛奶，能够增加醪糟的润滑性，口感更加柔和。
3. 其他替代品：如果醪糟实在太干，可以考虑用其它代替品，如甜酒或者酥皮等，口感会更加丰富。
希望这些小贴士能够帮到您，让您尽情享受到美味的醪糟！
再加点凉开水就行。记得下次做酒酿,放酒曲时记得拌凉开水进去,把米办成稀稀的又看不见水流动就可以开始发酵了。
可以试一试我的方法
食材：糯米500克，甜酒曲三克，温开水200克
【步骤一】500克糯米洗净，然后倒入清水中浸泡一个晚上，要将糯米泡至用手一捏即可碾碎的状态。将泡好的糯米取出，沥干水分。在蒸笼中铺上纱布，然后将糯米倒在蒸布上。
【步骤二】将糯米摊开铺平，就用筷子在糯米里戳几个小孔，接着盖上盖子，开大火蒸熟。煮至糯米透明，而且吃起来软软糯糯就可以关火取出。
【步骤三】糯米取出后，用筷子将糯米弄散，摊开放凉。糯米放凉后倒入碗中，往碗里加入三克的甜酒曲，再慢慢地加入200克的温开水，用筷子将它们搅拌均匀。
【步骤四】搅拌均匀之后，戴上一次性手套，将糯米轻轻地搓散掉，让糯米粒粒分明。搓好之后，就用铲子将糯米抹平压紧实，压实后就用筷子在糯米中间挖一个洞，再封上保鲜膜。
【步骤五】封好保鲜膜的糯米，要放在温暖的地方进行发酵，温度最好是在30度左右。如果发酵的过程中，保鲜膜上有水珠，就要重新换一张保鲜膜。
等到第三天，甜酒就出来了，可以闻到淡淡的甜酒香味。甜酒像这样做，做好之后，吃一口非常的清甜，一点酸味都没有。夏天发酵的会快些，具体的发酵时间和温度有关。
