变质。
西米煮了苦应该就是变质的了，因为好的西米煮出来是没有苦味的，所以不能吃。西米不是自然植物种出来的米，而是用淀粉合成的。煮西米要热水下锅，冷水下锅会溶解粘连。煮西米要边煮边搅，防粘防糊，煮到没有白芯后焖15分钟倒出过冷水即可。苦的西米建议直接丢了 ，不要再食用
正常的西米露是没有苦味的哦！如果西米路有苦味是不正常的，怕引起不良后果 ，应该立即停止食用！西米露虽然好看，亮晶晶的，非常诱人，但我不建议常食用，尤其是小孩子，如果过量食用，可能会加重肠胃的负担，出现消化不良的情况，导致便秘、腹胀等症状。所以肠道功能比较差、体质虚弱的人群，如老人、儿童等，尽量少吃西米露。
